Biscuiterie Jeannette

Depuis sa création en 1850, la Biscuiterie Jeannette perpétue les techniques d’un savoir-faire ancestral.

Spécialisée dans la fabrication artisanale de madeleines, la plus ancienne biscuiterie de Normandie, veille à toujours utiliser des ingrédients simples mais de haute qualité pour conférer à la madeleine une saveur unique et inégalable. Véritable emblème de la région Normandie, cette fabrique à l’histoire singulière propose aujourd’hui des madeleines haut de gamme, au pur beurre d’Isigny AOP, aux œufs frais de poules élevées en plein air et sans conservateur artificiel.

Tel un phénix... Malgré son expérience centenaire et des ventes qui explosent dans le monde entier dans les années 80, la Biscuiterie ne saura éviter les conséquences de l’arrivée de la concurrence et donc d’une baisse d’activité. Les repreneurs se succèdent mais sans succès. En décembre 2013, la décision du tribunal de Commerce de Caen tombe. La Biscuiterie Jeannette est liquidée et tous ses salariés licenciés. Mais c’est sans compter sur la rébellion des « ex-salariés » qui décident d’occuper jour et nuit leur usine afin d’éviter son démantèlement. Ce combat marque les esprits et attire un repreneur atypique. Il décide de lancer un projet innovant et audacieux de relance de la Biscuiterie Jeannette, en faisant appel au financement participatif. Jeannette est soutenue par une communauté de plus de 2.000 contributeurs, sans qui l’aventure n’aurait pu continuer. En septembre 2015, tel un phénix qui renait de ses cendres, la Biscuiterie Jeannette relance officiellement sa production de madeleines artisanales de haute qualité.